음식물 폐수는 일반적으로 좋은 생화학적 특성을 가지고 있으며 대부분의 식품 회사는 생화학적 처리 시스템을 활용합니다. 일반적인 생화학적 처리 방법인 활성 슬러지는 음식물 폐수 처리 프로젝트에 널리 사용됩니다. 식품공장 폐수처리장의 불안정한 운영은 비정상적인 활성슬러지 운영으로 인해 발생하는 경우가 많습니다.
그렇다면 활성슬러지 공정의 운전 중에 어떤 이상이 발생할 수 있는가?
슬러지 벌킹: 사상균 박테리아는 플록의 틀을 제공합니다. 사상균이 충분하지 않으면 형성된 플록은 약합니다. 일반 활성 슬러지는 침전 특성이 좋고 SVI가 낮으며 상층액이 투명한 크고 밀도가 높은 플록이 특징입니다. 그러나 2차 정화조나 가속폭기조의 침전구역에 있는 슬러지는 구조가 헐거워서 침전성이 좋지 않아 물과 함께 탱크 밖으로 떠내려 유출수 수질을 저하시키고 심각한 슬러지 손실을 초래합니다. 이 현상을 슬러지 벌킹이라고 합니다.
슬러지 부유(Sludge Floating) : 폭기조의 부하가 적으나 산소공급이 과다한 경우, 유출수의 용존산소량이 많아 질화박테리아에 의해 폐수 중의 암모니아성 질소가 질산염으로 변환될 수 있습니다. 이 혼합물이 2차 정화기에서 장기간 무산소 조건(DO 5 mg/L 미만)을 경험하면 탈질 박테리아가 질산염을 암모니아와 수소로 전환합니다. 암모니아는 물에 용해되는 반면 과도한 질소는 활성 슬러지에 흡착되어 밀도가 감소하고 표면으로 떠오릅니다.
거품발생 : 폐수에 합성세제 및 기타 거품물질이 포함되어 있을 경우 폭기조 표면에 다량의 거품이 형성됩니다. 심한 경우에는 폼 층의 높이가 1미터가 넘을 수도 있습니다. 표면 기계적 통기 중에 기포는 물과 공기를 분리하여 임펠러의 산소화 용량을 감소시킵니다. 또한 폼 표면은 다량의 활성 슬러지 고형물을 흡착하여 2차 정화기의 침전 효율에 영향을 미치고 유출수 품질을 저하시킵니다. 그러면 거품이 바람에 날아가서 환경 위생에 영향을 미칩니다.
